BRISAS DA COSTA

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Colinas De Uruguay Tannat Merlot 2022

Nhoque de forno é uma receita que lembra o almoço de domingo na casa da vó, delicioso e recheado de amor. Um prato que carrega muitos elementos derivados do leite, como queijo e requeijão. Além disso, tem a proteína da carne moída e do presunto. Ao escolher um vinho tinto, opte por um tinto de corpo médio, com taninos macios e boa acidez, pois, além de ajudar a limpar o paladar, deixará um gosto de quero mais!

Ingredientes

• Nhoque
• 1 kg de batata cozida
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de leite quente
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• Recheio
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 1 pote de requeijão
• 1 caixinha de molho de tomate
• 200 g de carne moída
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, descasque-as e amasse-as bem em uma bacia.
• Adicione os ovos, a margarina e o sal e misture bem.
• Por último, acrescente a farinha e o leite quente; misture mais uma vez para ter uma massa uniforme.
• Coloque em um refratário grande a metade da massa.
• Recheie com o queijo, o presunto e o requeijão.
• Adicione o resto da massa por cima e, então, prepare, à parte, um molho de carne moída com o molho de tomate – o suficiente para cobrir a massa.
• Depois de pronto o molho, coloque-o sobre a massa.
• Polvilhe queijo ralado, se preferir.
• Leve ao forno por um tempo entre 20 a 30 minutos, até que o molho borbulhe.
• Retire do forno e sirva no próprio refratário.